Gratin de pommes de terre, poivrons rôtis ==> 5 points

Ingrédients pour 4 personnes
* 800 g de pommes de terre (16)
* 1 poivron rouge
* 1 poivron jaune
* 4 oeufs
* 200 ml de lait écrémé
* 2 gousses d'ail finement hachées
* 30 g de parmesan râpé
* 4 brins de romarin
* sel et poivre

Cuire les pommes de terre dans leur peau durant 10 minutes. Egoutter, laisser refroidir, éplucher et couper en
fines tranches.
Couper les poivrons en quartiers et les épépiner.
Recouvrir d'une feuille de cuisson Weight
Watchers et y placer les poivrons, peau vers le haut.
Passer sous le grill jusqu'à ce que la peau noircisse.
Envelopper les poivrons dans de l'aluminium et laisser reposer une dizaine de minutes.
Oter la peau des
poivrons et détailler ceux ci en fines lanières.
Mélanger les oeufs battus avec le lait, l'ail et le parmesan.
Saler et
poivrer.
Répartir les pommes de terre et les poivrons dans 4 ramequins et verser les oeufs par dessus.
Saupoudrer de romarin.
Enfourner pour une vingtaine de minutes (les oeufs doivent avoir pris)