Mag Admin
Localisation : haute garonne
| Sujet: Salade de cœurs de palmier, sauce légère Jeu 1 Mai - 12:23 | |
| Salade de cœurs de palmier, sauce légère ---
120 kcalories pour une personne
---
Ingrédients pour 2 personnes :
200 gr de cœurs de palmier 50 gr de mâche 4 tomates cerise 1 pincée de piment d’Espelette
Pour la sauce :
1 jus de citron 2 cuillères à soupe d’huile de pépin de raisin Sel, poivre.
Ustensiles nécessaires :
un bol deux grandes assiettes
Préparation et cuisson :
Egoutter les cœurs de palmier. Les découper en rondelles. Préparer la sauce en mélangeant le jus de citron, l’huile de pépin de raisin, le sel et le poivre. Dans deux belles assiettes, dresser les cœurs de palmiers sur un côté de celles-ci, ajouter quelques feuilles de mâche de l’autre côté. Couper les tomates cerise en deux, et les poser sur la mâche. Ajouter la sauce sur les cœurs de palmier. Saupoudrer les cœurs de palmiers avec le piment d’Espelette.
| |
|