Jambon à la macédoine de légumes à l'Espelette ==> 5 points

Préparation : 10mn
- Cuisson : Pas de cuisson -
140g de macédoine en conserve (1)
- 1 petit œuf dur (2)
- 2 cc de mayonnaise allégée (1)
- 1 tr de jambon maigre soit DD (1)
- Vinaigre - Piment d'espelette.

Bien égoutter la macédoine.
Ecraser le jaune d'œuf dans la mayonnaise.
Couper le blanc en petits dés.
Ajouter la macédoine.
Bien mélanger le tout et ajouter un peu de vinaigre, si ce n'est pas assez relevé et du piment d'espolette.
Servir frais.