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Localisation : haute garonne
| Sujet: Petit flan light au citron Sam 3 Mai - 6:53 | |
| Petit flan light au citron ---
127 kcalories pour une personne
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Ingrédients pour 6 ramequins :
6 œufs 2 citrons 150 grammes d’édulcorant en poudre ¾ de litre de lait – De préférence du lait bio.
Ustensiles nécessaires :
une râpe une casserole un saladier un cuit vapeur un fouet du papier d’aluminium 6 ramequins.
Préparation et cuisson :
Laver les deux citrons, râper la peau pour en extraire des zestes, presser le jus. Verser le lait dans une casserole, et le porter à ébullition. Dans un saladier, casser les œufs. Fouetter les œufs en incorporant l’édulcorant en poudre, et les zestes de citron. Ajouter le jus des citrons, tout en continuant à fouetter la préparation activement. Verser le lait tout en continuant de fouetter, pour obtenir une crème bien lisse. Répartir cette crème dans 6 ramequins et les couvrir d’une petite feuille de papier d’aluminium. Placer les ramequins dans le panier du cuit vapeur. Faire cuire une vingtaine de minutes à la vapeur. Servir très frais pour apprécier la dégustation.
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